Beschrijving

Deze Chardonnay DOC Friuli Colli Orientali van het huis Zorzettig in de Friuli regio is te vinden in onze Enoteca “Vino per Passione”.

ANALYTISCHE GEGEVENS:

• Gr. Alc. 13%
• Totale zuurgraad 5,2 g / l
• Restsuiker 3 g / l

GEBRUIKTE DRUIVEN: Monovarietal Chardonnay

BODEMTYPE: Heuvelachtig, kleiachtig, bestaande uit lagen mergel en zandsteen van Eoceen-oorsprong.

TRAININGS SYSTEEM: wijnstokken getraind met behulp van het Guyot-systeem, met een plantdichtheid van 4500/5000 planten / hectare

OOGST: Met de hand in kratten tijdens de eerste week van september

VINIFICATIE: Zacht persen gevolgd door koude maceratie van de most bij een temperatuur van 18 °. 10% van het gefermenteerde sap blijft 4 maanden in nieuwe eiken vaten gisten. Dit wordt gevolgd door decanteren, assembleren en rijping tot aan het bottelen.

Inhoud: 0,75 l

Jaar: 2019

AANBEVOLEN VOEDSEL EN WIJNSUGGESTIE: Aangewezen als aperitief, het is een ideale aanvulling bij lichte voorgerechten, soepen, op eieren gebaseerde gerechten en vis in het algemeen.

BESTE GESERVEERD BIJ EEN TEMPERATUUR VAN: 10 ° C.