Beschrijving
Deze Pinot Nero DOC Friuli Colli Oriental va, het wijnhuis Zorzettig is te vinden in onze Enoteca “Vino per Passione”
GEBRUIKTE DRUIVEN: 100% Pinot Nero
WIJNGAARD LEEFTIJD: 20-25 jaar
BODEM: Heuvelachtig, kleiachtig, opgebouwd uit lagen mergel en zandsteen Eoceen oorsprong.
TRAININGSSYSTEEM: Wijnstokken worden getraind met behulp van het Guyot-systeem, met een plant dichtheid van 5000 planten/hectare
OOGST: Met de hand in kratten
VINIFICATIE: Ontstelen en persen, gevolgd door een maceratie voor 12/15 dagen bij een temperatuur van 23-25 ° C, de délestage gebeurt met een zachte persing van de hoed. Dit wordt gevolgd door de soutirage en een evolutieperiode van tien maanden in eiken vaten tot aan het bottelen. De wijn rijpt dan nog op fles tot wanneer hij klaar is voor verkoop.
Inhoud: 0,75 l
Jaar: 2017
Aanbevolen bij vleesgerechten en braadstukken, blauwe en zachte kazen…
Serveren bij 16°C
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.